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主夫のお昼 ブログトップ
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大根挟み焼きのお昼です [主夫のお昼]

家内がひき肉を買って来て何か作れとwww
テストでお昼に作ってみました

DSC_0125_R.JPG
・大根挟み焼き
・ひき肉とジャガイモのピリ辛炒め
・キャベツと冥加のおかか和え
・サラダ
・油揚げとシメジと小松菜の味噌汁

素材
ひき肉、大根、玉葱、人参、大葉、キャベツ、冥加、鰹節
ジャガイモ、レタス、胡瓜、パプリカ、ひよこ豆
油揚げ、シメジ、小松菜


ひき肉とジャガイモの炒め煮
・大根を輪切りにして茹でる
・玉葱と人参を微塵切り
・ひき肉に野菜と酒と塩胡椒を入れて混ぜる
・大根に片栗粉をまぶして肉種を挟む
・フライパンで焼き、酒と味醂と醤油を絡める
DSC_0119_R.JPG


ひき肉とジャガイモのピリ辛炒め
・ジャガイモを切って茹でる
・ひき肉を炒めてジャガイモを入れて更に炒める
・酒と醤油と味醂と豆板醤を入れる
・水溶き片栗粉でトロミ付け
DSC_0120_R.JPG


キャベツと冥加のおかか和え
・キャベツを切ってサッと茹でる
・軽く水分を切り千切りの冥加と合わせる
・鰹節と出汁と醤油を入れて合わせる
DSC_0122_R.JPG


夕食と同じだと嫌なので大根挟み焼きも味を変えよう
チーズ乗せて焼くか


本当に暑いですね、近所で熱中症で救急搬送がありました
皆さんも注意してくださいね


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超手抜きのお昼です [主夫のお昼]

あまり長時間立っているのが嫌だったので簡単に
野菜を切って炒めただけです。

DSC_0118_R.JPG
・ベーコン玉子野菜炒め
・サラダ
・油揚げとほうれん草と葱の味噌汁

素材
ベーコン、玉子、キャベツ、人参、玉葱、もやし、佃煮
レタス、パプリカ、ひよこ豆、油揚げ、売れん草、葱


買い物に行けないので冷凍したものや保存できる野菜中心
野菜を切って炒めたものです
キャベツやレタスは丸ごと買うと少しは日持ちしますね

おかずが1~2品足りないのですが仕方ないですね


痛みはまあまあですが痛みが酷くなるようなら手術だとwww
このまま落ち着いてほしいのですが 


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頑張って作ったお昼です [主夫のお昼]

大分良くなりましたが、体の向きを変えたりするとまだ痛みます
用心しながら少しずつ動くようにしています

DSC_0112_R.JPG
・ベーコンと茄子とトマトのグラタン風
・車麩の照り焼き風
・大根の甘酢漬け
・サラダ
・油揚げとシメジと・車麩の味噌汁

素材
ベーコン、茄子、トマト、チーズ、車麩、大根、人参
レタス、胡瓜、ひよこ豆、油揚げ、シメジ、葱


ベーコンと茄子とトマトのグラタン風
・茄子を輪切りにして炒めて塩胡椒
・耐熱皿に茄子とトマトとベーコンにチーズを乗せる
・オーブンで焼く
DSC_0110_R.JPG


車麩の照り焼き風
・車麩を出汁で戻して軽く水分を切り片栗粉をまぶす
・油を引いたフライパンで焼く
・酒、醤油、砂糖、味醂を混ぜたものを入れる
・照りが出たら出来上がり
DSC_0108_R.JPG


大根の甘酢漬け
・大根と人参を細切り
・水と砂糖と醤油と少しの塩を混ぜて漬ける
DSC_0109_R.JPG


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明日からまた優待品の更新ですが、今日までお昼の記事です [主夫のお昼]

膝の痛みはまだまだですが、
歩くときに力の入れ方で痛みが多少違うのが判りました

DSC_0086_R.JPG
・野菜炒め
・冥加ポテトサラダ
・高野豆腐の煮物
・油揚げとワカメと葱の味噌汁

素材
豚肉、キャベツ、玉葱、人参、ピーマン、シメジ、高野豆腐、大根
レタス、ジャガイモ、胡瓜、冥加、トマト、油揚げ、葱、ワカメ


野菜炒め
・普通の野菜炒めです(笑)
・味付けは塩胡椒に醤油を少し垂らしました
DSC_0085_R.JPG


冥加ポテトサラダ
・胡瓜の薄切りは軽く塩をして絞りました
・冥加は小口切りにしてつぶしたポテトに混ぜました
・マヨネーズと塩胡椒で味を調えました
DSC_0080_R.JPG


高野豆腐の煮物
・昨日の手羽元の煮汁が残ったので
・戻した高野豆腐と大根と人参を煮ました
DSC_0082_R.JPG


血圧高めなのですべて薄味になるよう努力中


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優待品の整理中なので、久しぶりのお昼の記事です [主夫のお昼]

膝はまだダメですね、少し動くと痛みが出ます
今日も後で病院へ

DSC_0077_R.JPG

部屋が暗かったので綺麗に撮れなかった、美味しく見えないかも[たらーっ(汗)]
・レタスで巻いた大き目の焼売
・温サラダ
・手羽元と大根の煮物
・竹輪とピーマンの炒め物
・ワカメと玉葱のスープ

素材
豚ひき肉、玉葱、生姜、レタス、キャベツ、人参、シメジ
手羽元、大根、竹輪、ピーマン、胡麻、ワカメ


レタスで巻いた大き目の焼売
・ひき肉に微塵切りの玉葱を入れて混ぜる
・醤油と酒と少量の砂糖と生姜擂りおろしを入れて混ぜる
・片栗粉を入れてごま油を垂らして混ぜる
・サッと茹でたレタスで巻く
・野菜を鍋に敷き焼売を乗せて蒸す
DSC_0076_R.JPG

焼売と茹でた温野菜の2品できます


手羽元と大根の煮物
・水に酒と醤油と味醂で味付けして鶏手羽を入れて煮る
・大根を下茹でして人参と共に入れる

竹輪とピーマンの炒め物
・ピーマンと竹輪を切る
・ピーマンをごま油で炒める
・竹輪を入れて少量の砂糖と醤油で味付け
・胡麻を入れて混ぜる

洗い物少なくするのでワンプレーとです


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鱈のムニエル風のお昼です [主夫のお昼]

休みなので株と画像の整理をやっています
画像は旅行などが溜まっています

DSC_1215_R.JPG
・鱈のムニエル
・ピーマン玉子炒め
・竹輪とキャベツのポン酢和え
・レタスサラダ
・豚汁

素材
鱈、玉子、ピーマン、竹輪、キャベツ、レタス、胡瓜
豚肉、牛蒡、大根、人参、里芋


ムニエル
・どこからかムニエルの粉? 調味料を頂いたので使いました
DSC_1212_R.JPG


ピーマンは輪切りにして炒めて玉子を絡めました
味はシンプルに塩胡椒で薄味で


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お昼の自炊の画像が溜まっています、コロッケ丼です [主夫のお昼]

月末の株主総会と連休に遊びに行ったりしていました
自宅に居る時はお昼の自炊を続けています

DSC_1211_R.JPG
・コロッケ丼
・牛肉と牛蒡の煮物
・ツナと大根の炒め煮
・ジャガイモサラダ
・油揚げとシメジとほうれん草の味噌汁

素材
コロッケ、玉子、玉葱、ツナ、大根、人参、牛肉、牛蒡、絹さや
レタス、ジャガイモ、チーズ、牛乳、油揚げ、シメジ、ほうれん草


コロッケ丼
・出汁に酒と味醂と醤油を入れて玉葱を入れて煮る
・コロッケをのせて溶き卵を入れる
DSC_1209_R.JPG


牛肉と牛蒡の煮物
ツナと大根の炒め煮
DSC_1207_R.JPG


ジャガイモサラダ
・溶けるスライスチーズに牛乳を入れてチン
・レタスと茹でたジャガイモにかける
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事情により株主総会もお休みです、溜まっている画像で・・・ [主夫のお昼]

家庭の事情で今日の株主総会にも行っていません
しばらくは溜まっていた画像などの更新です

DSC_1202_R.JPG
・キノコカレー
・玉子サラダ
・ツナと大根の炒め煮
・さつま揚げとピーマン炒め
・油揚げとキャベツの味噌汁

素材
レトルトカレー、シメジ、エリンギ、ツナ、大根、人参、絹さや
玉子、レタス、ブロッコリー、チーズ、牛乳、さつま揚げ、ピーマン
油揚げ、キャベツ


キノコカレー
・レトルトカレーを鍋に入れる
・キノコをフライパンで炒めて鍋に入れる
・少し煮込む
DSC_1201_R.JPG


玉子サラダ
・ゆで卵を作る、レタスは洗って千切る
・牛乳にスライスチーズを入れてチンする
・溶けたら塩と胡椒を入れてよく混ぜる
・レタスと玉子にかける
DSC_1197_R.JPG


ツナと大根の炒め煮
さつま揚げとピーマン炒め
・さつま揚げとピーマンを切る
・フライパンで炒める
・醤油を少量入れて炒める
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ベーコンとキャベツのシチューのお昼 [主夫のお昼]

シチューのルーが残っていると言われたので
ルーはあまり使わないけど頂いたものは無駄にしないで使います

DSC_1196_R.JPG
・ベーコンとキャベツのシチュー
・玉子焼き
・ツナと大根の炒め煮
・油揚げとシメジとほうれん草の味噌汁

素材
ベーコン、キャベツ、人参、玉葱、ジャガイモ、玉子
ツナ、大根、絹さや、レタス、ブロッコリー、ミニトマト


ベーコンとキャベツのシチュー
・ベーコンと野菜を切る
・油を少し引き軽く炒める
・水を入れて煮る
・ルーを入れて少し煮る
DSC_1194_R.JPG


ツナと大根の炒め煮
・大根を千切り
・フライパンに油を引き炒める
・出汁と味醂と醤油を少し入れて炒め煮
・途中で絹さやとツナを入れる
・水分を飛ばす
DSC_1195_R.JPG


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二日分のお昼をまとめて [主夫のお昼]

一つ目は簡単なチャーハン

DSC_1189_R.JPG
・ニラ醤油玉子炒飯
・おから煮
・里芋煮
・油揚げとシメジとほうれん草の味噌汁

素材
玉子、葱、ニラ、レタス、ブロッコリー、おから、コボウ、人参
里芋、油揚げ、ほうれん草、シメジ


ニラ醤油玉子炒飯
・ネギは微塵切り
・フライパンに溶き卵を入れてご飯と葱を入れて炒める
・炒めたらニラ醤油で味付け



二つ目は野菜の豚巻き

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・野菜の豚巻き
・五目豆
・たらこと白滝のピリ辛炒め
・菜の花の辛し和え
・油揚げと大根とワカメの味噌汁

素材
豚肉、ピーマン、赤ピーマン、玉葱、レタス、ブロッコリー、菜の花
大豆、牛蒡、人参、蒟蒻、椎茸、たらこ、白滝、油揚げ、大根、ワカメ


野菜の豚巻き
・ピーマンと赤ピーマンと玉葱は千切り
・豚肉で巻く
・フライパンで焼いて味醂と醤油で味付け

外食も含めて昼食はが溜まっていますwww 


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