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外出が多くなっていますが何とか自炊しています [主夫のお昼]

株主総会が多い週なので外出が続いています
帰ってから簡単なものですが作っています

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・ベーコンともやしの玉子炒め
・高野豆腐とジャガイモの鯖缶煮
・大根梅和え
・キャベツサラダ
・油揚げと玉葱とワカメの味噌汁


素材
ベーコン、玉子、もやし、シメジ、高野豆腐、ジャガイモ、鯖缶
大根、梅干し、大葉、キャベツ、人参、胡瓜、ブロッコリー
油揚げ、玉葱、ワカメ


ベーコンともやしの玉子炒め
・ベーコンともやしとシメジを炒める
・溶き卵を入れて炒めて軽く塩と胡椒
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高野豆腐とジャガイモの鯖缶煮
・高野豆腐を出汁で戻す
・ジャガイモを入れて醤油と味醂で薄味で煮る
・煮えたら鯖缶を入れて少し煮る
・味を調えて大葉をトッピング
DSC_1038_R.JPG


大根梅和え
・大根を薄く切り軽く塩
・しばらく置いて水分を切って叩いた梅干しと大葉で和える
DSC_1039_R.JPG


お昼前に帰ってくるので急いで作ったものと前日の残り物
手抜きの炒め物が多いなw


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