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高野豆腐とパプリカのオイスターソース炒めのお昼 [主夫のお昼]

肉や魚がなかったので高野豆腐を炒めました

DSC_0461_R.JPG
・高野豆腐とパプリカのオイスターソース炒め
・油揚げ白菜のサッと煮
・五目豆
・玉葱とワカメと人参の味噌汁


素材
高野豆腐、玉子、パプリカ、油揚げ、白菜、シメジ
大豆、蒟蒻、椎茸、昆布、人参、牛蒡、玉葱、ワカメ


高野豆腐とパプリカのオイスターソース炒め
・オイスターソースに醤油と砂糖と水と片栗粉を混ぜる
・高野豆腐は戻して細く切り軽く絞る
・赤と黄色のパプリカを切る
・玉子を溶いて高野豆腐を入れ玉子を吸わせる
・パプリカを炒め高野豆腐も入れて炒める
・タレを入れて絡める
DSC_0457_R.JPG
油を少なめにしたので玉子が少し焦げて汚いなw 
でもタレの味も良かったので美味しかった


油揚げ白菜のサッと煮
・白菜と油揚げとシメジを出汁で煮る
・醤油と味醂で味付け
DSC_0458_R.JPG


弁当用に作ってあったおかずの残り物をゲット
DSC_0459_R.JPG

グリーンの食材がない、ピーマンがあれば高野豆腐に入れたのに


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