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煮豚のお昼 [主夫のお昼]

日曜日に家内が豚肉を煮ていました、それを少し頂戴いたしましたむ

DSC_6983_R.JPG
・煮豚
・茹で野菜
・大根の煮物
・サツマイモのリンゴジュース煮
・枝豆のわさびマヨ和え
・エノキと葱とワカメのスープ

素材
豚肉、キャベツ、アスパラ、オクラ、大根、人参、しめじ
さつま芋、枝豆、エノキ、ワカメ、葱


大根の煮物
・大根は切って下茹で
・鍋に出汁に酒と醤油と味醂を入れて火に掛ける
・大根、人参、しめじを入れて煮る

枝豆のわさびマヨ和え
・マヨネーズにわさびを入れて混ぜ
・枝豆を入れて和える
DSC_6985_R.JPG

オクラとアスパラは塩茹でしています


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