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豆腐の南蛮漬けのお昼 [主夫のお昼]

最近南蛮漬けに嵌っています

DSC_6741_R.JPG

・豆腐の南蛮漬け
・照り焼きチキン
・蒟蒻のカレー炒め
・ひよこ豆のわさびマヨ和え
・油揚げとシメジと葱の味噌汁
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素材
豆腐、人参、エノキ、ピーマン、鶏肉、ブロッコリー
蒟蒻、ひよこ豆、油揚げ、しめじ、葱


豆腐の南蛮漬け
・豆腐を水切りして片栗粉をまぶす
・南蛮タレを作り細切りにした野菜を漬ける
・豆腐をごま油で焼く
・焼けたらタレに漬ける


蒟蒻のカレー炒め
・蒟蒻をごま油で炒める
・醤油と酒と味醂とカレー粉で味付け
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