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竹輪と野菜の塩昆布炒めのお昼 [主夫のお昼]

チョット時間が無くお昼の記事は遅れています

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・竹輪と野菜の塩昆布炒め
・玉子焼き
・ジャガイモの金平
・大根のデュカ載せ
・油揚げとワカメと葱の味噌汁

素材
竹輪、玉葱、人参、ピーマン、シメジ、塩昆布、玉子、ブロッコリー
ジャガイモ、胡麻、大根、油揚げ、ワカメ、葱

竹輪と野菜の塩昆布炒め
・竹輪と野菜を切って炒める
・塩昆布を入れて炒める
・塩胡椒で味を調える


大根のデュカ載せ
・大根を薄切りにして軽く塩
・水分を切ってデュカをのせてオリーブオイル
クミンの香りが効いていて美味しかった(酒のつまみだな)
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味噌おでんのお昼です [主夫のお昼]

先日、名古屋へ行ったときに八丁味噌を買ってきました
さの味噌を使ったおでんを作りました

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・味噌おでん
・もやしとピーマンのナムル風
・サラダ
・油揚げとワカメとネギの味噌汁

素材
豚バラ、玉子、焼き豆腐、竹輪、ちくわぶ、大根、牛蒡巻、蒟蒻
もやし、ピーマン、胡麻、カイワレ大根、レタス、胡瓜、ミニトマト
アスパラガス、油揚げ、ワカメ、葱


味噌おでん
・豚バラは茹でて切って串にさす
・大根とコンニャクは下茹
・玉子をゆで卵にする
・出汁に味噌と味醂と砂糖と少量の醤油で味を調える
・具材を煮込む
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関東人ですが転勤で名古屋にしばらく居ました
なれるとお味噌も美味しいですね


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サンドウィッチのお昼 [主夫のお昼]

久しぶりにパンが食べたくなって餅粉パンを買いました
それにチーズと玉子を挟みました

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・サンドウィッチ
・豚バラと野菜と玉子の胡椒炒め
・ポテトサラダ
・ワカメともやしとネギのスープ

素材
玉子、明太子、チーズ、レタス、カイワレ大根、ジャガイモ、胡瓜
人参、豚バラ、玉葱、ピーマン、アスパラガス、もやし、ワカメ、葱


サンドウィッチ
・玉子と明太子で炒り玉子を作り野菜と共に挟む
・スライスチーズと野菜を挟む
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豚バラと野菜と玉子の胡椒炒め
・ゆで卵を四つ割りにする
・野菜を切る
・豚バラを炒めて火が通ったら野菜も入れて炒める
・ゆで卵を入れて軽く塩と粗びき胡椒を入れね
・そっと炒め合わせる
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ポテトサラダ
・普通のポテトサラダ(笑)
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野菜が高いですね、レタスは小さいのに298円だって
本当に困りますね


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豚肉の葱炒めとサツマイモのデュカ炒めのお昼 [主夫のお昼]

お昼は作っていますがブログに書いていないな
少しずつ書いていきます

ブログで知り合ったsakubiwaさんから頂いた「デュカ」を使ってみました

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・豚肉の葱炒め
・サツマイモのデュカ炒め
・竹輪とピーマン炒め
・サラダ
・ゼンマイの煮物
・油揚げとエノキとワカメの味噌汁


素材
豚肉、葱、竹輪、ピーマン、人参、油揚げ、ぜんまい
レタス、胡瓜、カイワレ大根、ブロッコリー、ミニトマト
サツマイモ、エノキ、ワカメ


サツマイモのデュカ炒め
・サツマイモを千切り
・オリーブオイルで炒める
・軽く塩してデュカも入れて炒め合わせる
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「デュカ」はローストしたナッツと胡麻とスパイスをブレンドしたもの
私には初めての商品

迷った結果サツマイモと炒めてみましたwww
失敗でした、これはワインかビールが必要です、夜に作るべきでした
大好きなクミンの香りも効いていてとても美味しかったです[揺れるハート]


豚肉の葱炒め
・ロース肉に軽く塩胡椒して炒める
・焼けたら皿に
・フライパンに油を引き葱を炒めて酒と醤油と水溶き片栗粉
・トロミが付いたら豚肉を戻して絡める
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ゼンマイの煮物
・家内が弁当用に作ったものです
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簡単なレトルトカレー―で済ませたお昼 [主夫のお昼]

株主総会のお土産で頂いたレトルトカレーでお昼を

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・レトルトのチキンカレー
・ジャガイモの塩昆布バター炒め
・大根サラダ
・油揚げとワカメと葱味噌汁


素材
レトルトカレー、ジャガイモ、シメジ、塩昆布、バター
大根、カイワレ大根、人参、油揚げ、ワカメ、葱


ジャガイモの塩昆布バター炒め
・ジャガイモを細切りにして水にさらす
・フライパンにサラダ油を少し引きジャガイモとシメジを炒める
・バターと塩昆布を入れて軽く炒める
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塩昆布は簡単な味付けによく使います


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豚肉巻きのお昼 [主夫のお昼]

豚ローススライスで野菜巻き

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・豚肉巻き
・豚肉味噌煮
・おから煮
・キャベツと塩昆布の和え物
・油揚げとほうれん草と葱の味噌汁


素材
豚肉、ピーマン、人参、水菜、大葉、キャベツ、塩昆布
油揚げ、シメジ、エノキ、牛蒡、ホウレン草、葱


豚肉巻き
・ピーマンと人参を細切り
・豚肉で巻き片栗粉をまぶす
・フライパンで焼く
・酒と味醂と醤油で味付け
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豚肉の味噌煮
・家内が弁当に作ったものです
・肩ロースの塊を茹でてから味噌味で煮たそうです
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洋風と和風のおから煮とシラス炒飯のお昼 [主夫のお昼]

安いおからを煮てみました、
おからの量が多かったので味を変えてみました

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・シラス炒飯
・洋風と和風のおから煮
・親芋の煮っ転がし
・油揚げとほうれん草の味噌汁


素材
玉子、しらす、葱、牛乳、ベーコン、玉葱、人参、インゲン
油揚げ、シメジ、エノキ、牛蒡、水菜、パプリカ、カイワレ大根
ホウレン草


シラス炒飯
・玉子を溶き葱を小口切り
・フライパンに油を引き玉子を入れる
・すぐご飯を入れて炒め合わせる
・シラスと葱を入れて炒める
・軽く塩胡椒して最後に醤油で香りづけ
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洋風おから煮
・おからは電子レンジで水分を飛ばす
・コンソメスープに牛乳を入れて沸かす
・ベーコン、玉葱、人参、インゲン切っていれて煮る
・火が通ったらおからを入れて少し煮て胡椒を振る
和風おから煮
・出汁に酒と味醂と砂糖と醤油で味付け
・切った油揚げとシメジ、エノキ、牛蒡、人参と葱を入れて煮る
・煮えたらおからを入れる
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カロリー減の為に具材は油で炒めていません


親芋の煮っ転がし
・芋の皮を剥いて一口大に切る
・出汁に酒と醤油と味醂で味付け
・芋を入れて煮っ転がす
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土曜日に千葉の公園に行ったときに途中の農家で買いました
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2個で100円でした


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今日も辛かった日経、あるもので作ったお昼 [主夫のお昼]

今日も保存食の乾物がメインです

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・車麩の照り焼き
・竹輪とカイワレ大根とチーズ
・もやしのナムル
・油揚げとシメジとほうれん草の味噌汁


素材
車麩、パプリカ、キャベツ、竹輪、カイワレ大根
チーズ、もやし、胡麻、油揚げ、シメジ、ほうれん草


車麩の照り焼き
・車麩を戻してキャベツとパフリカを切る
・出汁と味醂と醤油で薄味に味付けして沸かす
・車麩を煮る
・煮えたら軽く水分を切り片栗粉をまぶす
・フライパンで焼く
・酒と醤油と味醂を入れて照り焼きにする
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パプリカは軽くソテーして塩胡椒


竹輪とカイワレ大根とチーズ
・竹輪を切って切り込みを入れる
・チーズとカイワレ大根を挟み粗びき胡椒を振る
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もやしのナムル
・茹でたもやしに軽く塩とごま油で和える
・胡麻をトッピング
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今日のお昼のおかずで酒が飲めるな


株の方は怪しいと思っていたらやっぱり下げましたね
SQ値の21190円と6日の安値21078円を上回ったのが救いか

今ばらすと6日の一日で評価額9753773減ったwww
評価額ですから日経上げればまた増えるけど(笑)
今日は下げを予想していたので日経平均下げの割に被害軽微
でも辛いなぁ

三連休が怖いな、ソロソロ一旦止まって欲しい


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高野豆腐とパプリカのオイスターソース炒めのお昼 [主夫のお昼]

肉や魚がなかったので高野豆腐を炒めました

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・高野豆腐とパプリカのオイスターソース炒め
・油揚げ白菜のサッと煮
・五目豆
・玉葱とワカメと人参の味噌汁


素材
高野豆腐、玉子、パプリカ、油揚げ、白菜、シメジ
大豆、蒟蒻、椎茸、昆布、人参、牛蒡、玉葱、ワカメ


高野豆腐とパプリカのオイスターソース炒め
・オイスターソースに醤油と砂糖と水と片栗粉を混ぜる
・高野豆腐は戻して細く切り軽く絞る
・赤と黄色のパプリカを切る
・玉子を溶いて高野豆腐を入れ玉子を吸わせる
・パプリカを炒め高野豆腐も入れて炒める
・タレを入れて絡める
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油を少なめにしたので玉子が少し焦げて汚いなw 
でもタレの味も良かったので美味しかった


油揚げ白菜のサッと煮
・白菜と油揚げとシメジを出汁で煮る
・醤油と味醂で味付け
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弁当用に作ってあったおかずの残り物をゲット
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グリーンの食材がない、ピーマンがあれば高野豆腐に入れたのに


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ベーコンと豆腐のバターニンニク醤油煮込のお昼 [主夫のお昼]

先週のお昼です、豆腐とベーコンがあったので
シチューは残り物、ほうれん草は家内の弁当に使った残り

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・ベーコンと豆腐のバターニンニク醤油煮込
・玉子とほうれん草炒め物
・大根の甘酢漬け
・鶏肉のシチュー(残り物)


素材
鶏肉、牛乳、玉葱、ジャガイモ、人参、ブロッコリー
ベーコン、豆腐、葱、ニンニク、ほうれん草、玉子、大根


ベーコンと豆腐のバターニンニク醤油煮込
・豆腐とベーコンと葱を切る
・フライパンにバターとおろしにんにくを入れる
・火を点けて豆腐を入れる
・バターが溶けたら水を入れ蓋をして豆腐を温める
・蓋を取りベーコンと葱を入れて少し煮る
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大根の千切りに酢と砂糖と少量の塩
少しだけ水を入れてしばらく放置しました
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弁当のおかずを分けてもらいました
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