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おでん風の煮物のお昼 [主夫のお昼]

おでんを作るつもりでしたが時間が足りませんでした
薄味の煮物です

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・おでん風煮物
・オニオンサラダ
・鶏と胡瓜の胡麻マヨ和え
・油揚げとシメジとほうれん草と葱の味噌汁

素材
玉子、竹輪、ちくわぶ、大根、蒟蒻、玉葱、おかか
鶏、胡瓜、胡麻、油揚げ、シメジ、人参、ほうれん草、葱


夕食用におでんを作り始めました
火は通っていますが煮込みがまだ足りませんでした
でも美味しかった


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残りカレーの処理 [主夫のお昼]

残りカレーにご飯とチーズを入れて鍋を綺麗に

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・残りカレーの目玉焼き乗せ
・豚肉と牛蒡の炒め煮
・大根サラダ
・豆腐とわかめと葱の味噌汁

素材
豚肉、玉子、柿、ジャガイモ、玉葱、人参、牛蒡、胡麻
大根、胡瓜、豆腐、ワカメ、ねぎ


・カレーが残った鍋にご飯とチーズを入れて混ぜました
・鍋が綺麗に(笑)
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目玉焼きをトッピング

豚肉と牛蒡を炒めて出汁と醤油と味醂で煮ています
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時間が無くて残り物の処理でした


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柿カレーのお昼 [主夫のお昼]

友達から野菜とお米を頂きました
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でもお米が大量にあるのです(笑)

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・柿カレー
・鶏肉とピーマンの胡麻マヨあえ
・サラダ
・油揚げとシメジと葱の味噌汁

素材
豚肉、柿、ジャガイモ、玉葱、人参、鶏肉、ピーマン、胡麻
キャベツ、胡瓜、カイワレ大根、油揚げ、シメジ、葱


柿カレー
・肉は頂いた豚の切り落とし、野菜と柿を切る
・油を引いて微塵切りの玉葱を炒める
・肉とクミン、ターメリック、カレー粉も入れて炒める
・柿以外の野菜も入れて炒めスープを入れて煮る
・カレールーを少し入れ、柿も入れて煮る
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鶏肉とピーマンの胡麻マヨあえ
・蒸した鶏肉と軽く茹でたピーマンを胡麻とマヨネーズで和える
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肉野菜炒めのお昼 [主夫のお昼]

病院から帰って来て頑張って作ってみました、
でも簡単なものですが。

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・肉野菜炒め
・鶏ハムサラダ
・大根とコンニャクの胡麻煮
・生ハムと柿
・油揚げとワカメと葱の味噌汁

素材
豚肉、キャベツ、玉葱、人参、ピーマン、鶏肉、胡瓜、カイワレ大根
蒟蒻、大根、胡麻、生ハム、柿、、油揚げ、ワカメ、葱


肉野菜炒め
・野菜を切る
・豚肉に酒と塩と片栗粉をもみ込む
・フライパンに油を引き野菜を軽く炒める
・野菜の上に肉を乗せて蓋をして蒸し焼き
・肉に火が通ったら混ぜて水分を飛ばす
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鶏ハムサラダ
・優待で頂いた鶏肉を使って鶏ハム風に家内が作りました
・切って胡瓜とカイワレ大根を添えました
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大根とコンニャクの胡麻煮
・大根とコンニャクと千切りの生姜を出汁で煮る
・味醂と醤油で味付け
・水分が飛んで来たら胡麻を入れて和える
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生ハムと柿
・書いた通り見た通り
・酒のつまみだよな(笑)
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竹輪とキャベツの玉子炒めのお昼 [主夫のお昼]

今日は家内の風邪を貰ったみたいで調子が悪いです
それでも選挙には行ってきました。

ブログを休むのも嫌なので金曜日のお昼でも
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・竹輪とキャベツの玉子炒め
・鶏むね肉と切り干し大根のマヨ和え
・水菜とエノキのお浸し
・油揚げとオクラと葱の味噌汁

素材
竹輪、玉子、キャベツ、玉葱、人参、ピーマン、しめじ
鶏肉、切り干し大根、水菜、エノキ、油揚げ、オクラ、葱


竹輪とキャベツの玉子炒め
・竹輪と野菜を切る
・フライパンに油を引き玉子を炒めて取り出す
・野菜と竹輪を炒めて玉子を戻し入れ
・塩胡椒で味付け
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鶏むね肉と切り干し大根のマヨ和え
・切り干し大根を戻す
・水菜をサッと茹でる
・鶏の蒸し鶏を割いたものと混ぜてマヨ和え
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水菜とエノキのお浸し
・水菜とエノキをサッと茹でる
・出汁と醤油で味付け
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滅多に政治関係を書くことは無いですが、
今回は自由民主党一択です

地方の親戚はみんな正社員で就職が決まっています、その前の民主党時は・・・
経済もまだ行き渡っていませんが株価は57年ぶりの14連騰
安倍政権を引きずり下ろすような事象はないと思います

希望の党:12のゼロってどこまで実現できるの本当に疑問
立憲民主:あの菅内閣の主要メンバーで構成されている、もう無理
あくまで私の個人的感想です。

これから一杯飲みながら政権の行方を見させていただきます。


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チャンチャン焼き風のお昼 [主夫のお昼]

久しぶりの晴れ間なので選択叔母さんしてました(笑)

簡単にフライパンで鮭と野菜を味噌味で
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・チャンチャン焼き風
・ジャガイモのサラダ風
・油揚げと水菜のさっと煮
・ワカメとオクラと葱の味噌汁

素材
鮭、キャベツ、玉葱、人参、エノキ、油揚げ、水菜
ジャガイモ、カイワレ大根、ワカメ、オクラ、葱


チャンチャン焼き風
・味噌に酒と味醂と隠し味の醤油を入れて溶く
・野菜を切って軽く炒める
・野菜を寄せて鮭を入れて味噌だれを掛ける
・蓋をして蒸し焼き
・火が通ったら混ぜる
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ジャガイモのサラダ風
・カイワレ大根を洗って水分を切る
・ジャガイモを切って茹でる
・皿に並べてオリーブオイルに柚子胡椒を混ぜたものをかける
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油揚げと水菜のさっと煮
・油揚げは油抜きしてきり、水菜も切る
・出汁に酒と醤油と味醂で味付けして沸かす
・油揚げを少し煮こみ水菜を入れてしんなりしたら出来上がり
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面倒なので外食していましたが久しぶりの自炊です


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久しぶりの自炊、キーマカレー風のお昼 [主夫のお昼]

先月末は株主総会、月初めは親戚の葬儀などで自炊していません
久しぶりのお昼を作ってみました

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・キーマカレー
・コロッケ
・高野豆腐の煮物
・ほうれん草と葱の胡麻スープ

素材
ひき肉、玉子、玉葱、人参、ピーマン、しめじ、ニンニク、生姜
キャベツ、ブロッコリー、高野豆腐、オクラ、ほうれん草、葱、胡麻


キーマカレー
・玉葱を微塵切りにして炒める
・ニンニクと生姜の微塵切りを入れて炒める
・ひき肉も入れて炒め、カレー粉、クミン、ターメリックを入れて炒める
・人参、ピーマンの微塵切りにシメジも入れスープを入れる
・煮込んでソースとケチャップで味を調える
・水溶き片栗粉でトロミ付け
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目玉焼きを載せています


高野豆腐の煮物
・高野豆腐を戻し切る
・出汁に酒と味醂と醤油で味付けして沸かす
・高野豆腐を入れて少しにてから蓋をして弱火
・最後におくらを入れる
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明日から2日間地方に行っています、
更新できなかったら「ごめん」なさいです


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鯖南蛮漬けのお昼 [主夫のお昼]

家内がサバを買って捌いて冷凍してありました

それを一切れ頂戴しました
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・鯖南蛮漬け
・竹輪とオクラのわさび醤油和え
・キャベツサラダ
・油揚げとエノキとほうれん草の味噌汁


素材
鯖、人参、玉葱、ピーマン、キャベツ、胡瓜、カイワレ大根、パプリカ
竹輪、オクラ、油揚げ、エノキ、ほうれん草


鯖南蛮漬け
・水と醤油と酢と砂糖で漬けだれを作る
・野菜を細切りにしてタレに漬ける
・鯖に片栗粉をまぶして油を引いたフライパンで焼くいてタレに漬ける
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竹輪とオクラのわさび醤油和え
・オクラを軽く塩茹でする
・竹輪を斜め切り
・わさび醤油で和える
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ひき肉じゃがのお昼 [主夫のお昼]

今日も簡単な煮物と玉子焼きです

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・ひき肉じゃが
・ほうれん草入りの玉子焼き
・大根煮
・茄子の煮物
・油揚げとエノキと葱の味噌汁


素材
鶏ひき肉、ジャガイモ、人参、玉葱、しめじ、玉子、ほうれん草、カイワレ大根
キャベツ、ニラ、インゲン、大根、茄子、胡麻、油揚げ、エノキ、葱


ひき肉じゃが
・ひき肉をフライパンに入れて焼いて切り分ける
・野菜を入れて軽く炒めて出汁で煮る
・酒と味醂と砂糖と醤油で味付けしする
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ほうれん草入りの玉子焼き
・溶き玉子に茹でたほうれん草を入れ軽く塩味
・フライパンに油を引き焼く
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ニラ醤油をトッピング


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ソース焼きそばのお昼 [主夫のお昼]

今日も簡単な焼そばです

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・ソース焼きそば
・サラダ
・オクラと冥加のお浸し
・・油揚げとシメジとほうれん草の味噌汁


素材
豚肉、玉子、キャベツ、人参、ピーマン、もやし、オクラ、冥加
大根、カイワレ大根、枝豆、コーン、油揚げ、しめじ、ほうれん草


焼きそばは目玉焼きを載せた普通の焼きそばです

サラダは大根がメインでカイワレ大根とコーンと枝豆です


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