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鱈のムニエル風のお昼です [主夫のお昼]

休みなので株と画像の整理をやっています
画像は旅行などが溜まっています

DSC_1215_R.JPG
・鱈のムニエル
・ピーマン玉子炒め
・竹輪とキャベツのポン酢和え
・レタスサラダ
・豚汁

素材
鱈、玉子、ピーマン、竹輪、キャベツ、レタス、胡瓜
豚肉、牛蒡、大根、人参、里芋


ムニエル
・どこからかムニエルの粉? 調味料を頂いたので使いました
DSC_1212_R.JPG


ピーマンは輪切りにして炒めて玉子を絡めました
味はシンプルに塩胡椒で薄味で


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お昼の自炊の画像が溜まっています、コロッケ丼です [主夫のお昼]

月末の株主総会と連休に遊びに行ったりしていました
自宅に居る時はお昼の自炊を続けています

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・コロッケ丼
・牛肉と牛蒡の煮物
・ツナと大根の炒め煮
・ジャガイモサラダ
・油揚げとシメジとほうれん草の味噌汁

素材
コロッケ、玉子、玉葱、ツナ、大根、人参、牛肉、牛蒡、絹さや
レタス、ジャガイモ、チーズ、牛乳、油揚げ、シメジ、ほうれん草


コロッケ丼
・出汁に酒と味醂と醤油を入れて玉葱を入れて煮る
・コロッケをのせて溶き卵を入れる
DSC_1209_R.JPG


牛肉と牛蒡の煮物
ツナと大根の炒め煮
DSC_1207_R.JPG


ジャガイモサラダ
・溶けるスライスチーズに牛乳を入れてチン
・レタスと茹でたジャガイモにかける
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事情により株主総会もお休みです、溜まっている画像で・・・ [主夫のお昼]

家庭の事情で今日の株主総会にも行っていません
しばらくは溜まっていた画像などの更新です

DSC_1202_R.JPG
・キノコカレー
・玉子サラダ
・ツナと大根の炒め煮
・さつま揚げとピーマン炒め
・油揚げとキャベツの味噌汁

素材
レトルトカレー、シメジ、エリンギ、ツナ、大根、人参、絹さや
玉子、レタス、ブロッコリー、チーズ、牛乳、さつま揚げ、ピーマン
油揚げ、キャベツ


キノコカレー
・レトルトカレーを鍋に入れる
・キノコをフライパンで炒めて鍋に入れる
・少し煮込む
DSC_1201_R.JPG


玉子サラダ
・ゆで卵を作る、レタスは洗って千切る
・牛乳にスライスチーズを入れてチンする
・溶けたら塩と胡椒を入れてよく混ぜる
・レタスと玉子にかける
DSC_1197_R.JPG


ツナと大根の炒め煮
さつま揚げとピーマン炒め
・さつま揚げとピーマンを切る
・フライパンで炒める
・醤油を少量入れて炒める
DSC_1199_R.JPG


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ベーコンとキャベツのシチューのお昼 [主夫のお昼]

シチューのルーが残っていると言われたので
ルーはあまり使わないけど頂いたものは無駄にしないで使います

DSC_1196_R.JPG
・ベーコンとキャベツのシチュー
・玉子焼き
・ツナと大根の炒め煮
・油揚げとシメジとほうれん草の味噌汁

素材
ベーコン、キャベツ、人参、玉葱、ジャガイモ、玉子
ツナ、大根、絹さや、レタス、ブロッコリー、ミニトマト


ベーコンとキャベツのシチュー
・ベーコンと野菜を切る
・油を少し引き軽く炒める
・水を入れて煮る
・ルーを入れて少し煮る
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ツナと大根の炒め煮
・大根を千切り
・フライパンに油を引き炒める
・出汁と味醂と醤油を少し入れて炒め煮
・途中で絹さやとツナを入れる
・水分を飛ばす
DSC_1195_R.JPG


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二日分のお昼をまとめて [主夫のお昼]

一つ目は簡単なチャーハン

DSC_1189_R.JPG
・ニラ醤油玉子炒飯
・おから煮
・里芋煮
・油揚げとシメジとほうれん草の味噌汁

素材
玉子、葱、ニラ、レタス、ブロッコリー、おから、コボウ、人参
里芋、油揚げ、ほうれん草、シメジ


ニラ醤油玉子炒飯
・ネギは微塵切り
・フライパンに溶き卵を入れてご飯と葱を入れて炒める
・炒めたらニラ醤油で味付け



二つ目は野菜の豚巻き

DSC_1193_R.JPG
・野菜の豚巻き
・五目豆
・たらこと白滝のピリ辛炒め
・菜の花の辛し和え
・油揚げと大根とワカメの味噌汁

素材
豚肉、ピーマン、赤ピーマン、玉葱、レタス、ブロッコリー、菜の花
大豆、牛蒡、人参、蒟蒻、椎茸、たらこ、白滝、油揚げ、大根、ワカメ


野菜の豚巻き
・ピーマンと赤ピーマンと玉葱は千切り
・豚肉で巻く
・フライパンで焼いて味醂と醤油で味付け

外食も含めて昼食はが溜まっていますwww 


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自炊のお昼が溜まっているので続けて更新 [主夫のお昼]

土曜日なので家内と優待券で「リメンバー・ミー」を観に行ってきました

自宅に居る時は自炊しているので画像が溜まっています
DSC_1139_R.JPG
・薄切り肉の酢豚風
・大根サラダ
・もやしの生姜和え
・油揚げとワカメとシメジの味噌汁

素材
豚肉、玉葱、ピーマン、赤ピーマン、人参、カイワレ大根
大根、ブロッコリー、もやし、生姜、油揚げ、ワカメ、シメジ


薄切り肉の酢豚風
・豚の薄切り肉に軽く塩をして丸める
・片栗粉をまぶして焼く
・野菜も焼く
・ケチャップと醤油と酒と味醂で味付け
DSC_1138_R.JPG


映画会社の株を持っているので優待券の消化も大変です
映画が好きで株を買ったのに映画券の消化に追われています(笑)


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優待品整理(株の売買も)の合間にお昼を食べます [主夫のお昼]

日中は株のチャートと板を眺めながら優待品の整理です
スキャンをしたり写真を撮ってから封筒などの処分、
でも量が多いので結構大変、中に入っていたクオカード見逃したり

お昼休みの間に簡単に作ります
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・水野菜炒め
・厚揚げと大根の煮物
・ニラ醤油奴豆腐
・油揚げとワカメと葱の味噌汁


素材
豚肉、キャベツ、人参、玉葱、ピーマン、豆腐、ニラ
厚揚げ、大根、シメジ、絹さや、油揚げ、ワカメ、葱


水野菜炒め
・フライパンに少量の油を引く
・切った野菜を敷く
・豚肉は軽く塩胡椒
・野菜の上にのせて酒を入れて蓋をして蒸し焼き
・火が通ったら混ぜて水分を飛ばして塩胡椒で味付け
DSC_1084_R.JPG
鰹節の粉を出し代わりに入れています
蒸し焼きにするので油分控えめでヘルシーです


厚揚げと大根の煮物
・普通の煮物です
DSC_1085_R.JPG

出汁と醤油と味醂で煮ています
仕事? の合間には弱火で煮る煮物は楽です


ニラ醤油奴豆腐
・豆腐にニラ醤油をかけたものです
DSC_1086_R.JPG

ニラ醤油を作って置くと色々なものに使えて便利です
七味とかラー油を入れたり色々ありますが、
私はシンプルにニラをみじん切りにしてひたひたの醤油を入れるだけ
使うときに辛みを足したりはしますが


おまけ
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この時期になると家内が小豆を煮て桜餅を作ります
チョット形が悪いのはご愛嬌、でも美味しいです


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忙しい時はカレーだ~ [主夫のお昼]

忙しいというか面倒なのでカレーです

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・ツナカレー
・豚巻き豆腐
・さつま揚げ大根おろし柚子ポン和え
・油揚げとワカメと葱の味噌汁


素材
ツナ、ジャガイモ、玉葱、人参、豆腐、豚肉、水菜、胡瓜
さつま揚げ、大根おろし、柚子、油揚げ、ワカメ、葱


豚巻き豆腐
・豆腐を電子レンジでチンして平な皿をのせて水切り
・四角く切って豚肉を巻く
・油を引き焼く
・味醂と醤油を入れて絡める
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さつま揚げ大根おろし柚子ポン和え
・大根をおろす
・さつま揚げを切る
・ポン酢に柚子を入れて大根おろしとさつま揚げを和える
DSC_1045_R.JPG


カレーと餃子が大好きです
毎日でも大丈夫だと思います(笑)


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外出が多くなっていますが何とか自炊しています [主夫のお昼]

株主総会が多い週なので外出が続いています
帰ってから簡単なものですが作っています

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・ベーコンともやしの玉子炒め
・高野豆腐とジャガイモの鯖缶煮
・大根梅和え
・キャベツサラダ
・油揚げと玉葱とワカメの味噌汁


素材
ベーコン、玉子、もやし、シメジ、高野豆腐、ジャガイモ、鯖缶
大根、梅干し、大葉、キャベツ、人参、胡瓜、ブロッコリー
油揚げ、玉葱、ワカメ


ベーコンともやしの玉子炒め
・ベーコンともやしとシメジを炒める
・溶き卵を入れて炒めて軽く塩と胡椒
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高野豆腐とジャガイモの鯖缶煮
・高野豆腐を出汁で戻す
・ジャガイモを入れて醤油と味醂で薄味で煮る
・煮えたら鯖缶を入れて少し煮る
・味を調えて大葉をトッピング
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大根梅和え
・大根を薄く切り軽く塩
・しばらく置いて水分を切って叩いた梅干しと大葉で和える
DSC_1039_R.JPG


お昼前に帰ってくるので急いで作ったものと前日の残り物
手抜きの炒め物が多いなw


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肉野菜炒めのお昼 [主夫のお昼]

豚ヒレ肉と野菜を炒めました

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・肉野菜炒め
・菜の花の辛し和え
・大根サラダ
・油揚げとシメジとエノキの味噌汁


素材
豚肉、キャベツ、人参、玉葱、ピーマン、菜の花、鰹節
大根、胡瓜、ブロッコリー、油揚げ、シメジ、エノキ


肉野菜炒め
・豚ヒレ肉に軽く塩胡椒して片栗粉をまぶす
・フライパンで焼く
・野菜を入れて炒め合わせる
・塩胡椒で味を調える
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菜の花の辛し和え
・摘んできた菜の花を軽く塩茹で
・辛子醤油で和えました
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最近、作るのが面倒になってきました
簡単な炒め物をメインに・・・


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