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自炊のお昼が溜まっているので続けて更新 [主夫のお昼]

土曜日なので家内と優待券で「リメンバー・ミー」を観に行ってきました

自宅に居る時は自炊しているので画像が溜まっています
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・薄切り肉の酢豚風
・大根サラダ
・もやしの生姜和え
・油揚げとワカメとシメジの味噌汁

素材
豚肉、玉葱、ピーマン、赤ピーマン、人参、カイワレ大根
大根、ブロッコリー、もやし、生姜、油揚げ、ワカメ、シメジ


薄切り肉の酢豚風
・豚の薄切り肉に軽く塩をして丸める
・片栗粉をまぶして焼く
・野菜も焼く
・ケチャップと醤油と酒と味醂で味付け
DSC_1138_R.JPG


映画会社の株を持っているので優待券の消化も大変です
映画が好きで株を買ったのに映画券の消化に追われています(笑)


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優待品整理(株の売買も)の合間にお昼を食べます [主夫のお昼]

日中は株のチャートと板を眺めながら優待品の整理です
スキャンをしたり写真を撮ってから封筒などの処分、
でも量が多いので結構大変、中に入っていたクオカード見逃したり

お昼休みの間に簡単に作ります
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・水野菜炒め
・厚揚げと大根の煮物
・ニラ醤油奴豆腐
・油揚げとワカメと葱の味噌汁


素材
豚肉、キャベツ、人参、玉葱、ピーマン、豆腐、ニラ
厚揚げ、大根、シメジ、絹さや、油揚げ、ワカメ、葱


水野菜炒め
・フライパンに少量の油を引く
・切った野菜を敷く
・豚肉は軽く塩胡椒
・野菜の上にのせて酒を入れて蓋をして蒸し焼き
・火が通ったら混ぜて水分を飛ばして塩胡椒で味付け
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鰹節の粉を出し代わりに入れています
蒸し焼きにするので油分控えめでヘルシーです


厚揚げと大根の煮物
・普通の煮物です
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出汁と醤油と味醂で煮ています
仕事? の合間には弱火で煮る煮物は楽です


ニラ醤油奴豆腐
・豆腐にニラ醤油をかけたものです
DSC_1086_R.JPG

ニラ醤油を作って置くと色々なものに使えて便利です
七味とかラー油を入れたり色々ありますが、
私はシンプルにニラをみじん切りにしてひたひたの醤油を入れるだけ
使うときに辛みを足したりはしますが


おまけ
DSC_1090_R.JPG

この時期になると家内が小豆を煮て桜餅を作ります
チョット形が悪いのはご愛嬌、でも美味しいです


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