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ベーコンと野菜のチーズ玉子炒め [主夫のお昼]

いの総会出席のためにかなざに来ています
少し前のお昼です

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・ベーコンと野菜のチーズ玉子炒め
・ツナとキャベツの蒸し煮
・牛肉とコンニャクの煮物
・油揚げと葱の味噌汁


素材
ベーコン、玉子、チーズ、玉葱、ピーマン、パプリカ
ツナ、キャベツ、人参、牛肉、蒟蒻、大根の葉、油揚げ、葱


ベーコンと野菜のチーズ玉子炒め
・野菜を切る
・フライパンでベーコンと野菜を炒め軽く塩胡椒
・皿に取ってフライパンを綺麗に
・油を引き溶き卵を流しいれチーズとベーコンと野菜を入れる
・混ぜ合わせる


ツナとキャベツの蒸し煮
・キャベツをざく切り
・小鍋にキャベツと千切りして人参を入れ
・酒と味醂と醤油を入れて蓋をして火に掛ける
・煮えたら油を軽く切ったツナを入れて少し煮る
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明日の午前中に、金沢から戻ります


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鮭の南蛮漬け [主夫のお昼]

家内が鮭を買って来て冷凍してくれていました

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・鮭の南蛮漬け
・トマトとジャガイモの玉子焼き
・サバ味噌缶のおから煮
・牛肉とコンニャクの煮物
・油揚げとベビーリーフの味噌汁


素材
酒、玉葱、人参、しし唐、玉子、トマト、ジャガイモ、ピーマン
おから、サバ味噌缶、ヒジキ、椎茸、葱、牛肉、蒟蒻、大根の葉
油揚げ、ベビーリーフ


鮭の南蛮漬け
・出汁に酢と砂糖と醤油で漬け汁を作る
・野菜は千切り
・鮭を解凍して片栗粉をまぶす
・フライパンに油を引き焼く
・漬け汁に鮭と野菜を入れて漬ける


玉子焼きと牛肉の煮たのは家内の弁当の余りもの
おからは昨日の残り
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珍しく弁当のおかずが貰えました(笑)


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