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豚肉ともやしのニラ醤油炒め [主夫のお昼]

今日もニラ醤油を使った料理です

DSC_6963_R.JPG
・豚肉ともやしのニラ醤油炒め
・厚揚げとキャベツの煮物
・サラダ
・ズッキーニの塩漬け塩昆布和え
・エノキと葱とワカメの味噌汁

素材
豚肉、もやし、人参、ピーマン、ニラ醤油、厚揚げ、キャベツ
レタス、トマト、アスパラ、ズッキーニ、塩昆布、エノキ、ワカメ、葱


豚肉ともやしのニラ醤油炒め
・もやしを洗って人参とピーマンは細切り
・豚肉に軽く塩胡椒してフライパンで炒める
・野菜も入れて炒めてニラ醤油で味付け
DSC_6955_R.JPG


厚揚げとキャベツの煮物
・厚揚げを油抜きして切る
・キャベツはざく切り
・出汁に酒と醤油と味醂で味付け
・厚揚げとキャベツを煮る
DSC_6957_R.JPG


ズッキーニの塩漬け塩昆布和え
・ズッキーニを輪切りにする
・ビニール袋に入れて塩をまぶして浅漬けにする
・塩昆布も入れる
DSC_6959_R.JPG


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コメント 3

sakubiwa

ズッキーニの塩昆布、このアイデアイイですね。
簡単につまみにもなりますね。
ところで冬瓜を調理したことありますか?
買ってみたいのですが調理が難しそう手がでません。
by sakubiwa (2017-09-02 20:55) 

taka

冬瓜は年数回買って食べています 
美味しいですよ

煮る、炒める、塩でもんで生でサラダなど色々食べられます
by taka (2017-09-03 19:35) 

よいしょ こらしょ どっこいしょ

 いつも、手間暇かけて多数の食材を利用し、料理を作る“オジサン”に(多分、私と同世代)、敬意を表します。    私は、料理はまるで駄目、ただし、食欲旺盛で人の3倍食らう。(笑い)                                田舎に住んでいる者にとって、各社の株主総会に出席して、投資されている会社に直に接触し、様々な情報を得られて羨ましく思います。                        これからも、投資されている会社の情報やら、料理、旅行などの発信を楽しみにしています。
by よいしょ こらしょ どっこいしょ (2017-09-04 20:03) 

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