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豚肉と胡瓜のスープカレーのお昼です [主夫のお昼]

前日に作ったスープカレーです

DSC_1606_R.JPG

・豚肉と胡瓜のスープカレー
・竹輪と野菜のケチャップ炒め
・厚揚げとコンニャクのピリ辛炒め
・油揚げとシメジと葱の味噌汁

素材
豚肉、胡瓜、玉葱、セロリ、油揚げ、しめじ、葱
竹輪、玉葱、ピーマン、人参、レタス、厚揚げ、蒟蒻


豚肉と胡瓜のスープカレー
・胡瓜は皮を少しむき、縦半分に切り種を取って切る
・玉葱とセロリは粗微塵切り
・蓋肉は叩いてひき肉にして炒める
・野菜も入れて炒めてスープを入れて煮る
・カレー粉と塩胡椒で味付け
DSC_1604_R.JPG
トロ味はつけていません


竹輪と野菜のケチャップ炒め
・野菜と竹輪を炒めてケチャップとソースで味付け
DSC_1601_R.JPG


厚揚げとコンニャクのピリ辛炒め
・蒟蒻は一口大に切って下茹
・厚揚げも油抜きして一口大に切る
・蒟蒻を良く炒める
・厚揚げも入れて炒める
・酒と醤油と味醂と豆板醤も入れて炒め合わせる
DSC_1603_R.JPG


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