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カジキの西京焼き [主夫のお昼]

旅行に行った日のお昼です、残った食材の処理がメイン

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・カジキの西京焼き
・グリーンサラダ
・大根の梅マヨ和え
・高野豆腐と切り干し大根と人参の煮物
・油揚げとシメジと細葱の味噌汁


素材
カジキ、レタス、胡瓜、パフリカ、大根、梅干し
高野豆腐、切り干し大根、人参、油揚げ、しめじ、細葱


グリーサラダ
・マヨ胡椒和えです
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大根の梅マヨ和え
・残っていた大根です
・梅干しをほぐしてマヨと混ぜ
・細切りの大根と和えました
DSC_0630_R.JPG


高野豆腐と切り干し大根と人参の煮物
・保存している高野豆腐と切り干し大根を煮ました
・高野豆腐を戻して細切り、切り干し大根も戻す
・にんじんも細切り
・出汁に酒と味醂と醤油と砂糖を入れて火に掛ける
・材料を入れてコトコト煮込む
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コメント 1

ぴーすけ君

栄養バランスがすばらしいわ。
高野豆腐の煮物、すごく美味しそうです。
by ぴーすけ君 (2017-05-24 11:54) 

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