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玉子とベーコンとトマト炒めチーズ焼き [主夫のお昼]

玉子とベーコンと玉葱炒めチーズ焼き

ベーコンと玉葱を炒め玉子を入れて炒めチーズを乗せて焼きました
DSC_0574_R.JPG

・玉子とベーコンとトマト炒めチーズ焼き
・鯖缶と大根の煮物
・栃尾揚げの煮物
・胡瓜の中華風
・油揚げとシメジと葱の味噌汁


素材
ベーコン、玉子、トマト、ほうれん草、チーズ、パプリカ、栃尾揚げ、人参
鯖缶、大根、カイワレ大根、栃尾揚げ、人参、油揚げ、シメジ、葱

玉子とベーコンとトマト炒めチーズ焼き
・ベーコンを炒めてトマトとほうれん草を入れて炒める
・溶き玉子を入れて炒めて軽く塩胡椒
・皿に入れてチーズを乗せて焼く
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鯖缶と大根の煮物
・大根をいちょう切りにして下茹で
・出汁に酒と味醂と砂糖と醤油で味付け
・大根を煮る
・鯖缶の鯖を入れてひと煮たち
・水溶き片栗粉でトロミつけ
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栃尾揚げの煮物
・栃尾揚げを油抜きして切る
・出汁に酒と砂糖と醤油を入れて火に掛ける
・栃尾揚げと人参を入れて弱火で煮る
DSC_0571_R.JPG

胡瓜の中華風
・胡瓜を乱切りにして軽く塩をして揉む
・醤油とごま油と中華スープと砂糖と擂り胡麻を混ぜてタレにする
・胡瓜の水分を切りタレに漬ける
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