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車麩の照り焼きとジャガベーコンチーズ炒め [主夫のお昼]

残り物の処理がメインです

DSC_0257_R.JPG

・車麩の照り焼き
・ジャガベーコンチーズ炒め
・竹輪と大根の胡麻煮
・ツナ大根サラダバジル味
・油揚げとシメジとワカメと葱の味噌汁


素材
車麩、ベーコン、ジャガイモ、インゲン、粉チーズ、竹輪
大根、人参、ツナ、サラダ菜、胡麻、油揚げ、しめじ、ワカメ、葱
DSC_0261_R.JPG


車麩の照り焼き
・車麩を戻す
・出汁と味醂と醤油で薄味に味付けして車麩を煮る
・煮えたら軽く水分を絞り片栗粉をまぶす
・フライパンに油を引き焼く
・酒と醤油と味醂を混ぜ車麩に煮絡める

ジャガベーコンチーズ炒め
・ジャガイモの皮を剥いて切り茹でる
・ベーコンとインゲンとジャガイモを炒める
・胡椒と粉チーズを入れて炒める

ツナ大根サラダバジル味
・大根と人参とピーマンを細切り
・バジルソースとフレンチドレッシングを混ぜる
・ツナと野菜をバジルドレッシングで和える
DSC_0260_R.JPG

竹輪と大根の胡麻煮
・ひたひたの出汁で人参と大根を煮る
・酒と醤油と味醂と砂糖を入れる
・竹輪と胡麻油と胡麻と擂り胡麻を入れてサッと煮る
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コメント 1

sakubiwa

春ですね、お変わりありませんか?
車麩が豚バラの煮焼きかと思ってしまいました。
Takaさんの料理の腕が出せる技ですね。
by sakubiwa (2017-04-15 04:50) 

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