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鶏肉とひよこ豆のヨーグルトカレーのお昼 [主夫のお昼]

お友達からレシピを頂きましたが材料が揃いませんでした

むかしからの自己流です
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・鶏肉とひよこ豆のヨーグルトカレー
・茄子と胡瓜の糠漬け
・厚揚げとコンニャクの煮物
・ジャガイモとオクラと葱の味噌汁

素材
鶏肉、ひよこ豆、ヨーグルト、玉葱、小ピーマン、生姜、ニンニク
茄子、胡瓜、厚揚げ、コンニャク、ジャガイモ、オクラ、葱


鶏肉とひよこ豆のヨーグルトカレー
・ひよこ豆を一晩水に漬けて戻す
・水から茹でてターメリックを入れる(色が綺麗になる)
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・軟らかくなったら塩を入れてお湯を切る
・フライパンに油を入れてクミンと唐辛子を入れて炒める
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・微塵切りの玉葱を入れて炒める
・ニンニクとショウガの擂りおろしと小ピーマンの小口切りを入れる
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・少し炒めたら火から降ろしヨーグルトを入れる
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・カレー粉と塩を入れて弱火で良く炒める
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・鶏肉を入れて炒めて色が変わってきたらひよこ豆も入れる
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・ひたひたの水を入れて煮込む
・水分が減ったら水を足しながら50~60分ほど煮込む
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分量はすべて目分量で味見をしながら決めています


おじさんが一生懸命作っています
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コメント 8

AKO

ご訪問ありがとうございました(#^.^#)
ひょこ豆のカレー、本格的ですね、実においしそうです味わってみたい(^_-)-☆[__揺れるハート]
恥ずかしながら私などは、いつもグリンカレーペーストやら缶詰のヒヨコマメなどを使った手抜きカレーです[__わーい]
by AKO (2013-09-04 22:42) 

リキマルコ

takaさん」といえばひよこ豆のイメージです(笑)
本格的なカレーですね~、すごく食べてみたいです!!
by リキマルコ (2013-09-05 09:04) 

sakubiwa

takaさんの真骨頂!ひよこ豆ですね^^
今回も、美味しそうな一皿ですよ。
by sakubiwa (2013-09-05 12:33) 

yoko-minato

ひよこ豆は乾燥しているものを
常備してあるのですね。
戻し方はよくわかりましたがひよこ豆が
中々見つけられません。
大きなスーパーなんですけどね。
by yoko-minato (2013-09-05 12:49) 

green_blue_sky

お見舞いコメントありがとうございます。
ヨーグルトカレー、胃腸には優しそう~
by green_blue_sky (2013-09-05 18:19) 

Alshark

カレールーが見あたらない様に見えちゃいます。。。
それだけ具だくさんってことですね。。。
by Alshark (2013-09-06 19:21) 

たぬぽ

カレー好きの私にはたまりませんね~。(^_^;)
by たぬぽ (2013-09-08 10:54) 

志望動機の書き方

とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます!!
by 志望動機の書き方 (2013-09-30 13:06) 

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